Es muy importante promover la salud de las personas y la preservación de los alimentos, pero Corbion también trabaja para proteger el planeta y sus ecosistemas. El romero llega a la unidad de Araucária, en Brasil, procedente de Marruecos. Se carga en barcos utilizando prácticas comprometidas con la reducción de la huella de carbono.
Corbion cuida tu salud y seguridad, preservando siempre los alimentos y el planeta.
¡Eso mismo!
Marruecos produce 150 mil toneladas anuales, siendo el mayor productor mundial, representando el 80% del mercado mundial. Corbion envía polvos concentrados desde Marruecos a Brasil para su producción, en lugar de enviar hojas de romero, lo que representa una reducción aproximada del 2,5% en el volumen de contenido activo enviado, lo que refleja la reducción de las emisiones de dióxido de carbono en la atmósfera.
Como parte de nuestro portafolio de antioxidantes de la Línea AOX, también ofrecemos un extracto potente y natural de acerola. Rico en ácido ascórbico, el extracto de acerola retarda la formación del pigmento metamioglobina (una mioglobina oxidativa que oscurece la carne) y le permite mantener su color rojo por más tiempo.
La acerola, es un nutriente con alto contenido de antioxidantes, se produce 100% en Brasil, desde la siembra hasta la cosecha y posteriormente en su transformación de polvos concentrados, utilizando las técnicas sustentables más confiables. Todo ello con alta visibilidad y total transparencia en la cadena de suministro.
Los polvos de acerola son excepcionalmente puros, con un alto contenido de antioxidantes activos y procedentes de fuentes sostenibles. Desde hace más de 20 años, se han presentado y publicado numerosos estudios sobre la acerola en congresos y publicaciones científicas, destacando el efecto funcional del polifenol de la fruta en la salud.
Los polifenoles son micronutrientes que actúan como antioxidantes y antiinflamatorios, debido a su gran capacidad para inducir señalización en la vía Nrf2, con un aumento de la actividad de enzimas como la catalasa, el glutatión y el superóxido dismutasa, y una reducción de la producción de enzimas inflamatorias, citocinas.
Corbion proporciona rastreabilidad en tiempo real, desde la cosecha, pasando por el método de extracción y secado del jugo, hasta la transformación del jugo en polvo y su aplicación en la solución. Las soluciones de Corbion con acerola están presentes en productos de panadería, como panes integrales, frutos secos y cereales, así como masas de tortilla sin gluten.
